Zasada trójkąta roboczego jest to podział przestrzeni ze względu na funkcje i kolejność prac jakie wykonujemy w kuchni. Wierzchołkami trójkąta jest lodówka, zlewozmywak i kuchenka. To jest prawidłowa kolejność. Między nimi są blaty robocze. Urządzenia te nie mogą być za bardzo oddalone od siebie. Zastosowanie tej zasady znacznie usprawni prace w kuchni.